DIY : faire son vinaigre maison

Grâce à la générosité de mon entourage, j'ai pu faire l'acquisition de tout le nécessaire à la fabrication du vinaigre : le vinaigrier de la grand-mère de Rico et une mère de vinaigre grâce à une amie (merci Muriel 😊 ). Cela faisait un moment déjà que je rêvais de faire cette expérience, me voilà comblée !

DIY : comment faire un déodorant naturel et efficace

 Après avoir testé différents déodorants biologiques non convaincants, j'ai eu la chance de récupérer un échantillon de "déodorant beurre de coco et bicarbonate" lors d'un atelier pratique au festival Zéro Waste et j'ai donc pu le tester. C'est bête : j'avais déjà vu cette recette plein de fois sur le net, mais l'idée de m'étaler du beurre de coco sur les aisselles ne me plaisait pas trop (peur que ça ne marche pas, peur de l'effet gras, peur que ça tache mes vêtements...) et j'ai donc passé mon chemin - grosse erreur. En bref : moi et mes préjugés on a perdu du temps, parce que c'est LA recette miracle : ça ne tâche pas les vêtements, il n'y a pas d'effet gras, et il n'y a aucune odeur de transpiration (même en fin de journée par 30°C et alors que je fais un travail assez physique - ostéopathe).

Pourquoi je ne fais pas ma poudre de lave-vaisselle maison ?

Nième test de poudre pour lave-vaisselle faite maison...

Dans l'optique du zéro déchet, je me disais que faire soi-même sa poudre pour lave-vaisselle était sympa : une poudre écolo et sans produit chimique laissant des résidus "burk" sur la vaisselle dans laquelle je mange. J'ai donc essayé tout un tas de recette maison pour remplacer ma poudre du commerce, mais à chaque fois j'ai eu des déboires :

• trop de cristaux de soude et ça laisse des taches blanches sur les verres, pas assez et il reste du gras sur les couverts,
• mauvais dosage entre acide citrique et percarbonate / cristaux de soude = bouchage des tuyaux du lave-vaisselle !
• trop de savon de Marseille = soirée mousse assurée dans la cuisine avec en prime un résidu gras sur la vaisselle.

DIY : shampoing solide

Shampoing solide fait maison

De ma période cosmétique maison de chez Aroma zone, il me restait du Sodium Coco Sulfate ainsi que d'autres actifs qu'il était grand temps de finir... Je vous propose donc une recette de shampoing solide tout en un :

• démêle le cheveu
• apaise le cuir chevelu et régule le sébum (lutte contre les racines grasses) 
• gaine et restructure la fibre capillaire 
• lutte contre la chute des cheveux et stimule la pousse capillaire 

Le kéfir de lait

Grains de Kéfir de lait 

Le kéfir de lait est le résultat de la fermentation du lait par des grains de kéfir de lait (je précise "de lait", car il existe aussi du kéfir d'eau = kéfir de fruit). Ces grains sont des amas de bactéries, levures et champignons vivant en symbiose, de couleur blanche / crème (parfois jaune) et de consistance gélatineuse. Ce ne sont pas les grains de kéfir que l'on consomme, mais le lait fermenté grâce à ces grains et qui ressemble à un yaourt liquide, pétillant, avec un goût caractéristique de fermentation (acidulé et proche d'un goût de "levain"). Ce lait fermenté est un probiotique et a, à ce titre, des vertus thérapeutiques. Son intérêt est qu'il est facilement réalisable à la maison et peut être consommé tel quel ou dans des préparations culinaires (pour avoir tous ses bénéfices probiotiques : il ne faut pas le cuir).

DIY : pâte à tartiner chocolat noisette maison

"Pourquoi cette recette ?" certains demanderont. Surtout qu'à moins de 6 euros/Kg pour du nutella, à quoi bon payer plus cher - perdre son temps et se fatiguer à fabriquer une alternative ? Et bien, avec toutes DIY que je fais pour laver ma maison - mon linge - remplacer mes produits cosmétiques et de soin du corps, je peux me permettre de dépenser un peu plus pour cette petite douceur. Oui, cette fois-ci l'alternative est bien écologique mais pas économique.

Gaufres vegan et sans gluten

Mon conjoint a fait de très bonnes gaufres hier et je me suis demandé si une alternative sans gluten ET vegan, tout aussi goûteuse et facile, pouvait remplacer sa recette. Je me suis inspirée de cette recette pour les proportions et en modifiant un petit peu les ingrédients : le résultat est excellent !

Poêlé de légumes au tofou et curry

Ce plat végétalien sera équilibré avec des crudités et fruits frais au court du repas. Il comporte déjà des protéines avec le tofou, donc si vous prenez un dessert avec le riz (= céréale), il faudra prendre une légumineuse à un autre repas pour équilibrée les sources de protéine au court de la journée.

Voilà une recette express de poêlée de légumes au curry et son tofou. Pour les pressés, sachez que les courgettes + haricots verts sont préalablement cuits à la vapeur pendant 20mn, ce qui vous permet pendant ce temps :

• de mettre la table,
• de faire une entrée : crudités ou salade de légumes lacto-fermentés afin de faire le plein de micro-nutriments,
• préparer le début de ce plat en attendant que la cuisson vapeur des légumes ne soit terminée.

Verrines végétaliennes façon panna cotta aux fruits rouges

J'avais envie d'un peu de douceur, une pointe d'acidité pour réveiller les papilles et des fruits de saison pour les vitamines. J'ai profité de mon lait d'amande maison et de son okara pour confectionner 4 petites verrines végétaliennes (ou 3 grosses verrines si vous êtes gourmand), un vrai régal !

Crème Budwig version vegan

La crème Budwig est le nom par le Dr Catherine Kousmine (en hommage à Johanna Budwig) pour son petit déjeuner possédant tous les micronutriments nécessaires à la santé. Le Dr C. Kousmine a été l'une des pionnières de la médecine orthomoléculaire et a mis en évidence l'importance des matières grasses de qualité (ratio oméga 3 / oméga 6, acides gras poly-insaturés) pour une alimentation équilibrée.

Flan au sésame noire (vegan)

J'avais déjà goûté cette spécialité culinaire à l'excellentissime restaurant japonais Yanasé et je souhaitais confectionner moi-même cette petite douceur. L'aspect est franchement déroutant, mais dès la première bouchée, on se trouve transporter dans un monde de régression - de douceur - de réconfort... La texture est à la fois ultra-légère et fondante en bouche, la saveur du sésame douce et délicate (;

J'ai testé : le lait d'amande maison

Pour continuer dans mon optique zéro déchet, je souhaitais faire moi-même mon lait d'amande à partir d'amandes achetées en vrac. La recette est ultra-simple, inratable et le prix de revient au litre est meilleur marché que les briques achetées toutes prêtes.

Savon 3 en 1 : liquide vaisselle + lessive + savon pour les mains

À court de liquide vaisselle et souhaitant réduire au maximum mes déchets, j'avais envie de tester une recette de liquide vaisselle maison. J'ai jeté mon dévolu sur le tutoriel du site encyclo-écolo que je trouve très bien expliqué. Avec juste 125gr de savon de Marseille, on obtient une grande quantité de produit. J'ai testé ce liquide / gel pour faire ma vaisselle, pour me laver les mains, mais aussi pour faire mes lessives (en utilisant mon adoucissant maison). Les résultats sont plus que concluants !

La lacto-fermentation

La lacto-fermentation est une technique ancestrale de conservation des aliments grâce à l'activité de bactéries lactiques. Les aliments ainsi conservés son dits "vivants", car ils n'ont subi aucune dégradation par la chaleur et possèdent encore des micro-organismes bienfaisants pour notre santé. Je vous présente ici un récapitulatif des connaissances acquises en parcourant le net.

DIY : macérât de fèves de tonka

La fève de tonka est contenue dans le fruit du teck. Elle est riche en coumarines (de 1 à 3%, ce qui lui a valu son interdiction par la FDA aux USA), substances aromatiques qui lui confèrent son odeur particulière et qui sont solubles dans l'alcool. Les fèves sont aussi composées jusqu'à 46% d'huile, le macérât huileux est donc idéal pour l'extraction des composés huileux de cette fève !

Les fèves de tonka sont utilisées :

• surtout dans la parfumerie pour ses notes de vanille - amande - foin fraichement coupé... 
• en cuisine pour aromatiser les préparations : on la râpe, comme la noix de muscade, pour l'incorporer aux préparations culinaires comme les gâteaux, madeleines, muffins, biscuits, pâte à crêpes...

Les macérât huileux sont extrêmement chers et fabriqués avec des huiles qui ne correspondent pas forcément aux besoins de votre peau. Je vous propose aujourd'hui un tutoriel qui vous permet de faire 2 macérations :

• une première macération (à froid) dans de l'huile afin de la parfumer. Ce macérât huileux de fèves de tonka pourra être utilisé dans la confection de vos cosmétiques faits maison afin de les parfumer. L'usage cosmétique et les besoins de la peau conditionneront le choix de l'huile de macération utilisée. 
• le upcycling du résidu de la première macération, en faisant une deuxième macération dans de l'alcool, afin de préparer un gel hydro-alcoolique parfumé aux fèves de tonka.  

J'ai testé : le dupe de benetint

Je suis presque au bout de mon blush et il fallait que je trouve une recette DIY de remplacement. J'ai jeté mon dévolu sur un dupe du benetint de benefit trouvé chez Mamzelle Emie, car il a une double fonction : blush + rouge à lèvres. À 34,95 euros chez Sephora pour 12,5mL (soit 2796 euros / L), je n'aurai jamais acheté ce produit et grand bien mal m'en a pris si on prend un peu le temps de le décrypter.

DIY : dupe de benetint

J'ai testé : les nouilles de riz maison

Voilà une recette de nouilles asiatiques à base de farine de riz (sans gluten si on remplace la fécule de blé par de la fécule de tapioca) et qui provient du blog "les cuisines de Garance". L'avantage est que vous pouvez les aromatiser et les tailler comme vous le souhaitez et selon le plat que vous envisagez de faire.

Lombricomposteur : ma première récolte

Ma première récolte de lombricompost.

Je ne suis pas peu fière de récolter mon premier lombricompost (= compost obtenu à partir d'un lombricomposteur). J'avais mis en route mon lombricomposteur (le mini worms reçu grâce à la subvention de la Communauté d'Agglomération Sud de Seine) en avril 2015 en y incorporant mes déchets verts :

• épluchures de fruits et de légumes, 
• sachets de thé et tisane, 
• marc de café, 
• cartons marrons et papiers non glacés, 
• déchets de mes plantes vertes, 
• etc.

Ce lombricomposteur est d'une grande aide pour la réduction de mes déchets : entre ce que je valorise  de par son utilisation + le refus des emballages + le recyclage du reste, autant dire que ma grosse poubelle à fondu comme neige au soleil ! Vous pouvez relire l'article sur le lombricompostage et la mise en route de mon Mini Worms sur "Le lombricompostage".

DIY : du liniment fait maison pour se démaquiller

Je suis à court de démaquillant depuis un moment, et je souhaitais tester autre chose que de l'huile pour me démaquiller. Je vous propose ici une recette de liniment très simple pour remplacer votre démaquillant du commerce et ainsi éviter les emballages inutiles. L'intérêt du liniment, par rapport à un démaquillant bi-phase, est que l'on peut y incorporer plus facilement des actifs cosmétiques car le mélange ne déphase pas. La recette de base du liniment (50% huile + 50% eau de chaux) est améliorée pour convenir à la peau du visage et une utilisation en tant que démaquillant.

Recette de bonbons au chocolat ultra-rapide

Voici ma recette express pour faire des bonbons au chocolat : 5mn top chrono pour les confectionner (c'est pas une blague !) + 10-15mn au congélateur pour qu'ils durcissent. Vous pouvez faire autant de variantes que vous le souhaitez : il suffit de changer les "ingrédients gourmands" selon vos envies.